');
НОВОСТИ РУБРИКИ АРХИВ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА ПОДПИСКА КОНТАКТЫ ФОТОРЕПОРТАЖ

Новости » Рубрики » Политика » Разное / Рецепт от шефа (27-12-2017, 09:50)

Рецепт от шефа

Провести новогодний вечер нужно не только красиво, торжественно, весело, но и вкусно. Составить меню на праздничный стол - одна из самых первостепенных задач при подготовке к празднованию. Все хотят успеть купить необходимые продукты заранее. Магазины для этих целей мы вам не посоветуем. Зато расскажем, что же нужно подать на стол в год Желтой собаки . В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Панорама» (пер. Лодочный, 14, тел. 8-989-815-09-09) Дмитрий Осипчук:

   - Любимое угощение собаки, под покровительством которой пройдут следующие 12 месяцев, – мясо. Поэтому, чтобы угодить псу, обязательно приготовьте мясные блюда в разных вариациях, мясные салаты и закуски.  Однако это не значит, что нужно вовсе отказываться от овощей – они прекрасно дополнят мясо, привнесут яркие краски в общую картину праздничного стола.

Основным мясным блюдом может быть буженина, свиная рулька, заливное, курица, утка, отбивные, стейки, приготовленные на гриле, шашлык и другие вкусности. Кроме этого, обязательно приготовьте салаты и закуски с добавлением ветчины, колбасы и вырезки. Актуальны салаты в виде ёлок, елочных украшений, мордочки собаки и даже  косточки.

 Дмитрий поделился своим фирменным рецептом - запеченная буженина на Новый год. Вам потребуется: свинина – 1,5 кг мякоти, морковь – 1шт., чеснок – 1 головка. Специи по вкусу: соль, мускатный орех, перец. Аджика  100 гр.

Приготовление: мясо моем под проточной водой, вытираем бумажным полотенцем, удаляем жилки с поверхности. Морковь и чеснок очищаем и нарезаем тонкими брусочками. Мясо нужно пронизать много раз тонким длинным ножом. В полученные отверстия вставляется кусочек моркови с солью или чеснока. Начиненное мясо натираем специями и аджикой. При желании его можно обкрутить кулинарной ниткой, чтобы блюдо держало форму. Выкладываем будущую буженину на противень с высокими бортиками. Запекать мясо следует при температуре не более 180 градусов. На протяжении всего запекания получившимся  соком нужно поливать кусок мяса каждые 20   минут.

В зависимости от мощности духовки буженина запекается от полутора до двух часов.

Приятного аппетита!

Наталья СОКОЛОВА

Написал - Редактор

Ключевые слова -
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Похожие статьи: Рецепт от шефа
  • Салат «Новогодний Дракон»
  • Елена СВИНЦОВА: Вы рискуете, покупая продукты в своём дворе
  • Побогаче и посытнее!
  • Новогодний стол-2014: простая роскошь
  • ПОД КОНТРОЛЕМ - молоко и мясо
  • 8238: Рецепт от шефа!
    Рецепт от шефа.


    • Партнёры
    Городской портал Сызрани
    ТРК Губерния
    • Обзоры
    Вперёд, за копеечным чудом!

    Увы, лисы алисы бессмертны! Как и буратины, впрочем. Недавно рыскала по закоулкам Интернета, и взгляд выхватил название родного города. Читаю. Ёлки-палки, все-таки ничегошеньки не знаю о Сызрани! Оказывается, есть у нас «врачебная мафия… которая губит суставы пациентам, чтобы те тратили деньги дальше». 

    К гадалке не ходи…

    В преддверии Нового года практически у каждого из нас возникает надежда, что в будущем все сложится удачно, что уходящий год был не очень, а следующий будет прекрасный-распрекрасный. Многие увлеченно читают гороскопы, выискивая для себя различные блага, которые предскажут им астрологи. Другие идут еще дальше – обращаются к гадалкам и магам. Уж такова сущность человека – так и хочется ему заглянуть вперед, приподняв завесу тайны.

    • Опрос
    Нужно ли сократить новогодние праздники?
    Нужно, зимой отдыхать некомфортно
    Нужно, столько есть-пить-лежать вредно
    Нужно, для увеличения выходных в мае
    Мне все равно, я работаю без праздничных дней
    Не нужно, отдых зимой необходим
    Не нужно, как же тогда поехать в Куршавель
    Не нужно, иначе не сможем встречать Новый год под пальмой
    Не нужно, в первые январские дни все равно работать не сможем

    • Личный кабинет
    • Календарь
    «    Январь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    • Архив
    Январь 2018 (21)
    Декабрь 2017 (107)
    Ноябрь 2017 (55)
    Октябрь 2017 (86)
    Сентябрь 2017 (75)
    Август 2017 (66)
    • Реклама
    Фоторепортаж Смотри в прямом эфире
    День мужества

    Просмотров:6878 подробнее
    Архив номеров вся газета
    859 от 13.01.2018

    Просмотров:158 подробнее