');
НОВОСТИ РУБРИКИ АРХИВ РЕДАКЦИЯ РЕКЛАМА ПОДПИСКА КОНТАКТЫ ФОТОРЕПОРТАЖ

Новости » Рубрики » Политика » Разное / Рецепт от шефа (27-12-2017, 09:50)

Рецепт от шефа

Провести новогодний вечер нужно не только красиво, торжественно, весело, но и вкусно. Составить меню на праздничный стол - одна из самых первостепенных задач при подготовке к празднованию. Все хотят успеть купить необходимые продукты заранее. Магазины для этих целей мы вам не посоветуем. Зато расскажем, что же нужно подать на стол в год Желтой собаки . В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Панорама» (пер. Лодочный, 14, тел. 8-989-815-09-09) Дмитрий Осипчук:

   - Любимое угощение собаки, под покровительством которой пройдут следующие 12 месяцев, – мясо. Поэтому, чтобы угодить псу, обязательно приготовьте мясные блюда в разных вариациях, мясные салаты и закуски.  Однако это не значит, что нужно вовсе отказываться от овощей – они прекрасно дополнят мясо, привнесут яркие краски в общую картину праздничного стола.

Основным мясным блюдом может быть буженина, свиная рулька, заливное, курица, утка, отбивные, стейки, приготовленные на гриле, шашлык и другие вкусности. Кроме этого, обязательно приготовьте салаты и закуски с добавлением ветчины, колбасы и вырезки. Актуальны салаты в виде ёлок, елочных украшений, мордочки собаки и даже  косточки.

 Дмитрий поделился своим фирменным рецептом - запеченная буженина на Новый год. Вам потребуется: свинина – 1,5 кг мякоти, морковь – 1шт., чеснок – 1 головка. Специи по вкусу: соль, мускатный орех, перец. Аджика  100 гр.

Приготовление: мясо моем под проточной водой, вытираем бумажным полотенцем, удаляем жилки с поверхности. Морковь и чеснок очищаем и нарезаем тонкими брусочками. Мясо нужно пронизать много раз тонким длинным ножом. В полученные отверстия вставляется кусочек моркови с солью или чеснока. Начиненное мясо натираем специями и аджикой. При желании его можно обкрутить кулинарной ниткой, чтобы блюдо держало форму. Выкладываем будущую буженину на противень с высокими бортиками. Запекать мясо следует при температуре не более 180 градусов. На протяжении всего запекания получившимся  соком нужно поливать кусок мяса каждые 20   минут.

В зависимости от мощности духовки буженина запекается от полутора до двух часов.

Приятного аппетита!

Наталья СОКОЛОВА

Написал - Редактор

Ключевые слова -
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Похожие статьи: Рецепт от шефа
  • Салат «Новогодний Дракон»
  • Елена СВИНЦОВА: Вы рискуете, покупая продукты в своём дворе
  • Побогаче и посытнее!
  • Новогодний стол-2014: простая роскошь
  • ПОД КОНТРОЛЕМ - молоко и мясо
  • 8238: Рецепт от шефа!
    Рецепт от шефа.


    • Партнёры
    Городской портал Сызрани
    ТРК Губерния
    • Обзоры
    Ирина  Мингалишева:  Не устаю, потому что занимаюсь любимым делом

    Ирина Мингалишева для сызранцев в особом представлении не нуждается: шестикратная чемпионка России, серебряный и бронзовый призер первенства Европы и мира по фитнес-аэробике, судья первой категории. Пять лет назад именно Ирина прославила родной город на весь земной шар, когда команда «Джокер» под ее руководством стала бронзовым призером первенства мира.

    Наталья Остроухова: По эмоциям спарринг в каратэ  сравним с защитой диссертации!

    Хороший педагог успешно занимается наукой. Логично? Да! Хрупкая молодая женщина получает первый дан и черный пояс каратэ. Необычно? Тоже да! А если все это – об одном и том же человеке? Просто загадка какая-то!

    В попытке раскрыть ее мы беседуем с доцентом кафедры «Экономика» Сызранского филиала СамГТУ, кандидатом наук Натальей Остроуховой.

    • Опрос
    Какие проекты благоустройства Сызрани вы считаете приоритетными
    Площадь ДК "Горизонт"
    Площадь ДК "Клуб шахтеров"
    Сквер воинской славы около СВВАУЛ
    Сквер в поселке Западном
    Сквер в районе "ТЯЖМАШ"
    Казачий парк
    Прогулочная зона в районе переулка Достоевского
    Сквер у стадиона "Волжанин" на ул. Декабристов
    Парк им. Ленина
    Сквер по ул. Жуковского
    Парк по ул. Пархоменко
    Площадка по ул. Новостроящейся возле ДШИ №3
    Площадка по ул. Новостроящейся, 18а
    Комсомольская стела

    • Личный кабинет
    • Календарь
    «    Июнь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     
    • Архив
    Июнь 2018 (65)
    Май 2018 (79)
    Апрель 2018 (86)
    Март 2018 (66)
    Февраль 2018 (44)
    Январь 2018 (42)
    • Реклама
    Фоторепортаж Смотри в прямом эфире
    День мужества

    Просмотров:12675 подробнее
    Архив номеров вся газета
    881 от 16.06.2018

    Просмотров:217 подробнее